Lepe (Yöresel Tanım) Nedir? Lepe (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Lepe (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lepe (Yöresel Tanım):
Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Artık: Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.

Gıda Güvenliği: Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluşturabilecek fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik her türlü zararın ortadan kaldırı

Şıra: Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.

Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.

Şerbet: Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.

Benmari: Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknikte bir kap yarı yarıya kadar sıcak su ile doldurulur ve gere