Lobiye Nedir? Lobiye Hakkında Kısaca Bilgi

Lobiye Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lobiye:
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.

Breze (Braise): Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri.

Arıtma: Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb. berraklaştırmak.

Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap

Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. 2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba).

Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.