Arpacık Soğanı Terimi Hakkında Bilgiler
Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.
2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta
Brandy: Amerikan konyağı.
Gurme (Gourmet): Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm tatları tanıyan kişiye verilen isim. Yemek yeme sanatını bilen kişi.
Kür: Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir.
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).
Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu.