Mörang Terimi Hakkında Bilgiler
Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabiye çeşidi. (Fr. Meringue)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Statik: Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
Helmelendirmek: Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.
Yedirmek: 1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması.
2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka
Cup: Çay Kahve Bardağı
Kuyruk Yağı: Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen isim.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).