Eğitim Sitesi

Otuz Dereceli Şurup Nedir? Otuz Dereceli Şurup Hakkında Kısaca Bilgi

Otuz Dereceli Şurup Terimi Hakkında Bilgiler

Otuz Dereceli Şurup Mutfak - Yemek Terimi Olarak Otuz Dereceli Şurup:
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuştur.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Külah (Yöresel Tanım): Biber veya patlıcan kurusu. devam

Bulamaç: Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur. devam

Misk Otu: Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur. devam

Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü. devam

Rafadan: Yumurtayı kaynar suda kabuğuyla az pişirme usulü; isteğe göre 3-5 dakika yumurta pişirme. devam

Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutu devam