Otuz Dereceli Şurup Terimi Hakkında Bilgiler
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuştur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fruit Tray: Meyve Tepsisi
Heather: Su Isıtıcı
Kulak Memesi Kıvamı: Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
Akıtma: Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep.
Çırçırgan: Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunlaşan meyveleri çiğ olarak yada reçel yapılarak tüketilir.
Jambon: Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemle hazırlanan ve dilimler halinde kesilerek servis yapılan soğuk budu.