Pompay Terimi Hakkında Bilgiler
Saman elması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pos: Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya otellerin her bir barına verilen genel isim.
Pençeta: Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir.
Yahni: Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişirilen, sade veya sebzeli et yemeği. Et, bir porsiyonluk kemikli, yarım porsiyonl
Pötifur (Peutits-four): Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Egzotik (Exotigue): Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemelerdir. Egzotik meyveler; ananas, mango, kivi vb.
Patdamand (Pate d'amande): Badem ezmesi.