Rio-Y Terimi Hakkında Bilgiler
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerika'da tercih edilmese de, Türkiye'de en çok tercih edilen kahvedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Zar Şekli: Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
Krema Torbası: Pastacıların kullandığı, içine krema veya başka bir şey koyup sıkma işine yarayan üçgen torba. Ucuna çeşitli duylar takılır (tatlı ve pastalarda kulla
Fruit Basket: Meyve Sepeti
Baking Powder: Kabartma tozu.