Şerbet Terimi Hakkında Bilgiler
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
Arapça, içecek demektir. İlâhî, feyz, ilâhî sevgi, aşk şarabı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Limon Tuzu: Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilmiş haline verilen isim. Şerbetli tatlılarda ve reçellerde şekerlenmeyi (kristali
Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Lop Yumurta: Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
Pirpir (Yöresel Tanım): Semizotu kurusu.
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.