Buket (Bouquet) Terimi Hakkında Bilgiler
Demet, öbek, bağ.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu.
Silkme: Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
Kalori: Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalori
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Çöğen Suyu: Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı ile sulu olan kısmının karışmasını sağlar.