Simit (sümüt) (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
İnce bulgur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kav
Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü.
Silkme: Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
Kontrfile (Contre-filet): Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et parçası.