Sos Marinara Terimi Hakkında Bilgiler
Bol baharatlı domates sosu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Leben (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt.
Hardal: Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak macun kıvamında bir karışım yapılır. Izgara etlerin yanında ve bazı soslarda kulla
Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Bağlamak: Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılırdı. Türk mutfağında Çerkez t
Aminoasit: Proteini oluşturan birimler, monomerler.
Zencefil (Ginger): Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (kek ve kurabiyelerde ayrıca kök zencefil sıcak şarap yapımında da kul