Çilav Terimi Hakkında Bilgiler
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap
Safran: Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde edilen baharat.
Kuvertur (Couverture): Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.
Mörang: Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabiye çeşidi. (Fr. Meringue)
Nuga-Nugatin: Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile karıştırılması elde edilen pastacılık ürünü.
Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.