Tabldot (Table d'hote) Terimi Hakkında Bilgiler
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlük yemek listesidir. Listedeki bütün yemekler için sabit tek bir fiyat uygulanır.
2. Alakart menünün zıttı, seçmesiz yemek menüsü. Menüde yer alacak yemeklerin listesi daha önceden hazırlanmış ve misafirlerin tümüne aynı yemeklerin servis edildiği yemek menüsü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Yıldızlar: Hem beğenirliliği hem de katkı payı yüksek yiyeceklerin yer aldığı Menü.
Akut: "Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımlamakta kullanılan terimdir.
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Saomallar: Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
Appetizer: İştah Açıcı