Tarhun Terimi Hakkında Bilgiler
Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Milföy: Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
Vejetaryen: Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
Pirpir (Yöresel Tanım): Semizotu kurusu.
Cips: Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
Vişi Doğrama Usülü: Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığında halkalar şeklinde doğrama usulüdür. Havuç, kabak, salata bu şekilde doğranab
Pos: Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya otellerin her bir barına verilen genel isim.