Edevat Nedir? Edevat Hakkında Kısaca Bilgi

Edevat Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Edevat:
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

İzoterm Araçlar: Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az olan ekipmanlara verilen isim.

Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş

Grilled Tomata: Izgara Domates

Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.

Açık Büfe: Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.

Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi