Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Jenuaz (Genoise) terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Jenuaz (Genoise) nedir? Jenuaz (Genoise) ne demek? Jenuaz (Genoise) hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Jenuaz (Genoise) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jenuaz (Genoise):
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Juleps: İçkili maden suları.
Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü.
Karkas: Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar yarım karkas, kuzu ve koyunlar kasaplara yarım karkas olarak satılır. Yani derisi yüzülmüş, işkembesi çıkarılmış ve sakatatları alınmış bütün ve kemikli et.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü