Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Lif terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Lif nedir? Lif ne demek? Lif hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Lif Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lif:
1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım.
2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında bulunan polisakkarit yapıda bir karbonhidrattır. Lifler glikoz moleküllerinin birbirine bağlanarak oluşturduğu bir karbonhidrat olmasına karşın glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şeklinin farklı olması nedeniyle vücut enzimleri tarafından sindirilemezler. Bu nedenle vücutta kullanılmadan, atılırlar.
Denizcilik Terimi Olarak Lif:
Nebati halatın yapıldığı malzemenin en ince parçası.
Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimi Olarak Lif:
Lika ile ilgili bilgilere bakınız.
Tekstil-Dokumacılık Terimi Olarak Lif:
Dokuma malzemelerinin endüstride kullanılan ham haline lif denir.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Lif:
İnsan, hayvan ve bitkilerin bazı dokularını oluşturan iplik görünümündeki yapı
(kas lifi, bitkisel lifler vb.).
Konfeksiyon Terimi Olarak Lif:
Dokuma malzemelerinin endüstride kullanılan ham haline lif denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Lifor (Yöresel Tanım): Böğürtlen.
Limon Tuzu: Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilmiş haline verilen isim. Şerbetli tatlılarda ve reçellerde şekerlenmeyi (kristalize olmayı) önlemek için kullanılır.
Lipit (Lipid): Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kapsayan bir terimdir. Lipid terimin altında trigliseridler, fosfolipidler ve steroller sınıflandırılmaktadır.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren bir kurutma yöntemidir.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü