Ağırlama Endüstrisi Terimi Hakkında Bilgiler
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme, gift shop vb. gibi sektörlerin tümü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Aşçıbaşı: Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Tooth Pick: Kürdan
Boca Etmek: Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek, eklemek.
Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Arorat (Arrow-root): Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta.
Brunch: Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürünler.