Buttered Bread Terimi Hakkında Bilgiler
Tereyağlı Ekmek
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fileminyon: Küçük bonfile parçası.
Börmaniye (Beurre manie): Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ me
Meyane (Beyaz): Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak ağır ateşte pişirilir.
Eşit mikt
Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.
Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta.
2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını