Pirpir (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Semizotu kurusu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Cheese Tra: Peynir Tepsisi
Pasta Kremi: Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şualenin içine konan krem).
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen
Breast Of Duck: Ördek Göğsü
Veal Cubes: Dana Kuşbaşı