Balık Ezmesi Terimi Hakkında Bilgiler
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Self-Servis: Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağı
Roasted Lamb: Kuzu Fırın
Kak (Yöresel Tanım): Kurutulmuş meyve.