Liçi Terimi Hakkında Bilgiler
Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde ve sert kırmızı kabuklu bir meyve türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü.
Espresso Con Panna: Espressonun üzerine krem konması.
Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim veri
Tip 1: Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir.
Spesiyal: Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü.