Eğitim Sitesi

Vıcık Nedir? Vıcık Hakkında Kısaca Bilgi

Vıcık Terimi Hakkında Bilgiler

Vıcık Mutfak - Yemek Terimi Olarak Vıcık:
Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek. 2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.). 3. Kristalleştir devam

Kişniş: Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve bazı et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Bitkinin yaprak v devam

Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir. devam

Menaj: Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipman devam

Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve devam

Köfter: Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi. devam