Blanşı Terimi Hakkında Bilgiler
Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Cury: Bir tür Hint baharatı
Akçaağaç şurubu (Maple syrup): Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.
Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Keme (Yöresel Tanım): Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
Brunch: Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürünler.
Yarma (Yöresel Tanım): Buğday kırığı.