Pate Terimi Hakkında Bilgiler
Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Oksidasyon: Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksiyona verilen isim.
Melas: Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.
Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası.
Pralin: Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça halinde de hazır olarak satılır. Bazen fındık içiyle de yapılabilir. Yani; şeker k
Pırpirim (Yöresel Tanım): Semizotu.
İslim: Buhar.