Börttürmek Terimi Hakkında Bilgiler
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişirerek yumuşatma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
Karaf: İçerisine içki konulan küçük sürahi.
Bir Tutam: (Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar.
Düğücük (Yöresel Tanım): Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
Yumuşak Hamur: Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.