Brandy Terimi Hakkında Bilgiler
Amerikan konyağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka
Kayen: Acı kırmızıbiber.
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen
Tein: Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
Nane: Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.