Brokoli Terimi Hakkında Bilgiler
Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi ve vitaminler içerir, salata, yemek ve çorba yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Arorat (Arrow-root): Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta.
Simit (sümüt) (Yöresel Tanım): İnce bulgur.
Ben Mari: İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye yarar.
Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Meyve Jölesi: Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
Asidifiye (Acidifier): Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.