Kuvertur (Couverture) Terimi Hakkında Bilgiler
Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Scrambled Eggs: Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
Provansal: İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan yemekler grubu. Akdeniz yemekleri.
Lebeniye (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
Deniz Börülcesi: Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genellikle haşlandıktan sonra salata olarak yenir.
Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Çortutu (Yöresel Tanım): Şalgam.