Safran Terimi Hakkında Bilgiler
Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde edilen baharat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tarçın: Bazı pasta, kek, bisküviler ve sütlü tatlılarda ayrıca boza, salep gibi içeceklerde kullanılmaktadır.
Brokoli: Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi ve vitaminler içerir, salata, yemek ve çorba yapımında kullanılır.
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Rezene: Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
Korkota (Yöresel Tanım): İri öğütülmüş mısır unu, mısır yarması.