Devirli Menü Terimi Hakkında Bilgiler
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
İrinti (Yöresel Tanım): Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb).
Kenger (Yöresel Tanım): Bir çeşit diken.
Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.).
2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan
Etnik Restoran: Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerler.
Marmit (Marmite): 1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.