Supangle (Sup-anglez) Terimi Hakkında Bilgiler
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle birleştirilir. Üzerine çikolata veya kakao karıştırılmış krem anglez sürülür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Vejetalin: Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma yağı.
Rezene: Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Kont-Nua (Contre-noix): Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b
Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.