Etajer Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfakta duvara monte edilen raf.
Sadece köşe, dikme ve rafları bulunan, kapaksız taşınır dolap.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır).
2. Arpa, mısır,
Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
Profiterol: Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata dökülüp etrafına şanti sıkılan bir çeşit Fransız tatlısı.
Selüloz Kağıt: Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
Karkas: Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar yarım karkas, kuzu ve koyunlar kasaplara yarım karkas olarak satılır. Yani derisi
Çekilmiş: Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.