Öz Su Terimi Hakkında Bilgiler
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
1. Bazı bitkilerde, özelikle çamlarda oluşan, katı veya yarı akışkan salgı maddesi, reçine.
2. Bitki ve hayvan dokularında bulunan sıvı, usare.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Honey: Bal
Pasta Örtülüğü: Kuvertür.
Tere: Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabakların süslenmelerinde de kullanılır.
Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz
Drinking Water Fountain: İçme Suyu Musluğu
Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.