Karaf Nedir? Karaf Hakkında Kısaca Bilgi

Karaf Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Karaf:
İçerisine içki konulan küçük sürahi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.

Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.

Breze (Braise): Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri.

Artık: Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.

Kirş: Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılıkta kullanılır).

Breast Of Duck: Ördek Göğsü