French Roast (Fransız Fırınlama) Terimi Hakkında Bilgiler
Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kaplıdır. Espresso fırınlama da denir. En fazla fırınlanmış kahvedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Avakado: Armut biçiminde, yeşil bir meyve (Salatalarla salata sosuyla yenir ya da dip sos yapımında kullanılır.)
Vejetaryen: Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
Boynuz: Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikolata, sos gibi malzemelerin konulup pasta, cupcake gibi gıdaların üzerini süsleme
Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü.
Edevat: Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.