Madımak Terimi Hakkında Bilgiler
Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatası yapılır. Pirinç yada pastırma ile de pişirilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Şok Haşlama (Blanchi): Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek.
2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan
Peş Melba: Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
Kurut (Yöresel Tanım): Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
Lamer (Yöresel Tanım): Kabak.
Terbiye: Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli çorbalarda, yemeklerde ve köftelerde kullanılan karışıma denir.
Main Course: Ana Yemek