Gurmand (Gourmand) Terimi Hakkında Bilgiler
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Buket (Bouquet): Demet, öbek, bağ.
Orange Juice: Portakal Suyu
Jül: Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen yemek sosunun sulandırılmasıyla elde edilen sos.
Flato: Kemiklerinden ayrılmış et.
Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu.
2. Tablet, toz veya sıvı halde s
Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.