Hapsetme Nedir? Hapsetme Hakkında Kısaca Bilgi

Hapsetme Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hapsetme:
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Kurallı İlerleme Prensibi: Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli

Salamandra: Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işini yapmakta kullanılır. Salamandra ile yemek ve tatlıların üst kısımları karamel

Pasta Kremi: Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan krem (şualenin içine konan krem).

Breze (Braise): Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri.

Mikroorganizma: Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.

Cips: Bol yağda kızartılmış yaprak patates.