Haşhaş Tohumu Terimi Hakkında Bilgiler
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekmek, çörek, börek gibi fırın ürünlerinde kullanılır. Ayrıca kavrularak salata, kanape, meze ve sebze yemeklerine de katılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan.
Sarıkök (Yöresel Tanım): Safran.
Domalan: Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yum
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir.