Karvakrol Terimi Hakkında Bilgiler
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Metal Kap: Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencere, kasrol, tava, kazan vb.
Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Meyve Jölesi: Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Poelee Pişirme: 1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirm
Gastronom (Gastronome): Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse.