Kotlet Terimi Hakkında Bilgiler
Kuzu pirzolasi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
Orta Isı: 150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada koyu sarı renk alır.
Cury: Bir tür Hint baharatı
Vegetable: Sebze
Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü.
Ala Carte: Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan satıldığı ve genelden daha pahalı yiyeceklerin sunulduğu menüler.