Tip 1 Nedir? Tip 1 Hakkında Kısaca Bilgi

Tip 1 Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tip 1:
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.

Çekilmiş Ekmekiçi: Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.

Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.

Kekik: Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.

Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.

Meyane (Kahverengi): Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek meyanenin açık kahverengi bir renk alması sağlanır.