Krem Patisiyer (Creme patissiere) Terimi Hakkında Bilgiler
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Madalyon: Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri.
Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun.
Oven: Fırın
Çekilmiş Ekmekiçi: Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.
Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.