Kuru Tarhun Terimi Hakkında Bilgiler
Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Espanyol: Temel kahverengi sos.
Üçüncü Kategori Etler: Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık, gerdan, döş, göğüs vb.).
Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır.
Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir.
Can-Opener: Konserve Açacağı
Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye.