Lolorosso Terimi Hakkında Bilgiler
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Toksin: Canlı organizmalarda görülen zehir (vücumuzda bulunan ve atılan bir tür zehirli atık).
Flato: Kemiklerinden ayrılmış et.
Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Roll: Ekmek