Melas Nedir? Melas Hakkında Kısaca Bilgi

Melas Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Melas:
Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Tur Vermek: Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlayarak tel tel olmasını sağlayan işlem.

Gıda Güvenliği: Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluşturabilecek fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik her türlü zararın ortadan kaldırı

Cocktail Stirrer: Kokteyl Karıştırıcısı

Poelee Pişirme: 1- Tavada pişirme yöntemi. 2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirm

Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).

Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.