Öldürmek Nedir? Öldürmek Hakkında Kısaca Bilgi

Öldürmek Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Öldürmek:
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.

Köfter: Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.

Tart: Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir.

Haşlamak: Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.

Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.

Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.