Çiprek Terimi Hakkında Bilgiler
Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağıza gelir (kılçık).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kav
Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Bitirgen (Yöresel Tanım): Tatlı Kayısı.
Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.