Eğitim Sitesi

Oven Nedir? Oven Hakkında Kısaca Bilgi

Oven Terimi Hakkında Bilgiler

Oven Mutfak - Yemek Terimi Olarak Oven:
Fırın

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Kazein: Sütte bulunan en önemli proteindir. devam

Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam

Pastörize: Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi. devam

Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim. devam

Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak devam

Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak. devam