Oven Terimi Hakkında Bilgiler
Fırın
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Palaz: Kaz, ördek, güvercin ve bazı kuş yavrularının civcivlikten sonraki durumu.
Lepe (Yöresel Tanım): Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
Trüf (Truffe): Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yum
Temizlik: Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, kirlerden arındırılması işlemi.
Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.